La levure est indispensable à la confection de pain. jerome DELAHAYE - stock.adobe.com La matière première de la levure, les coproduits du sucre, est de plus en plus utilisée pour la production de ...

Le fabricant de levure fraîche Sil Fala, marque du groupe nordiste Lesaffre, prépare un plan de modernisation de son site de production du Port du Rhin à Strasbourg. Vingt millions d’euros seront ...

Première fabrique française de levure, l’usine centenaire Biospringer, à Maisons-Alfort (Val-de-Marne), est trop gourmande en eau. Et cela fait huit ans que ça dure. À ce titre, elle vient de se faire ...

Les levures Alsa étaient fabriquées à Ludres, en banlieue de Nancy — Photo : Jean-François Michel Le groupe allemand Dr Oetker (CA : 2,4 Md€ ; effectif : 12 000), propriétaire de la marque Alsa, ...