C'est parti pour la réalisation d'un classique de la pâtisserie française : l'Opéra ! On vous livre notre recette expliquée pas à pas en version écrite + photo mais aussi vidéo ! Ainsi, le biscuit ...

Saviez-vous que l'opéra se mangeait? Certains des plus grands compositeurs ont en effet donné leur nom à divers mets que Valentine Jonghen nous présente. Voici donc quelques recettes inspirées de ...

Pour l’avant-dernière émission du « Meilleur pâtissier », les candidats devront travailler le chocolat. L’occasion de nous mettre l’eau à la bouche avec des recettes très gourmandes, parfois aussi ...

Hier soir, M6 diffusait la demi-finale de l’émission « Le meilleur pâtissier ». Une demi-finale plus que jamais placée sous le signe de la gourmandise puisque le thème de la soirée était le chocolat.

Icône des vitrines parisiennes, l’Opéra impressionne avec ses couches nettes et son glaçage miroir. Biscuit moelleux aux amandes, crème café, ganache chocolat… Dans cette version simplifiée, on garde ...

La veille, confectionner la terrine de foie gras, assaisonner le foie de sel, de poivre et le mettre dans une terrine. Ajouter un petit verre d’armagnac et enfourner la terrine au bain marie pendant ...

Préchauffez le four sur th.6/180°C. Dans un récipient posé sur une casserole contenant de l’eau frémissante, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation double de volume. Continuez ...

Préchauffer le four à 175C. Mélanger la farine, le sucre en poudre, la poudre d'amandes, et le sucre vergeoise. Monter les 2 blancs d'oeuf en neige ferme. Incorporer les délicatement au mélange de ...