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Zweierlei vom Spargel mit Kibberling und Weißwein-Sahne-Soße Zutaten: 250 g grüner Spargel 250 g violetter Spargel 300 g Kibberling Salzflocken 1 Bio-Zitrone (in Scheiben) 20 g Butter 1 EL Mehl 100 ml Weißwein 150 ml Sahne Salz, Pfeffer, Muskat Öl zum Braten Zubereitung: 1. Grünen Spargel nur im unteren Drittel schälen, violetten Spargel komplett schälen. Die Enden abschneiden. 2. Beide Sorten Spargel in Salzwasser mit etwas Zucker und einem Spritzer Zitronensaft 8–10 Minuten bissfest garen. 3.
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Zweierlei vom Spargel mit Kibberling und Weißwein-Sahne-Soße Zutaten: 250 g grüner Spargel 250 g violetter Spargel 300 g Kibberling Salzflocken 1 Bio-Zitrone (in Scheiben) 20 g Butter 1 EL Mehl 100 ml Weißwein 150 ml Sahne Salz, Pfeffer, Muskat Öl zum Braten Zubereitung: 1. Grünen Spargel nur im unteren Drittel schälen, violetten Spargel komplett schälen. Die Enden abschneiden. 2. Beide Sorten Spargel in Salzwasser mit etwas Zucker und einem Spritzer Zitronensaft 8–10 Minuten bissfest garen. 3.
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